Bourgogne 'La Corvée aux Moines' 2022 josigt friskhet och en tydlig mineralitet

friskhet och en tydlig mineralitet

Ett av de årgångsbetecknade toppvinerna från Aurélien Laherte

planterade 1961

Vinet jäste med hela druvklasar och tre veckors maceration

90-120 år gamla

Bourgogne 'La Corvée aux Moines' 2022 josigt friskhet och en tydlig mineralitetChardonnay frn ett lge i Puligny Montrachet som kallas 'La Corve aux Moines'. Parcellen ligger i nedre delen av kommunen och har en jord av gul kalklera. Druvorna kommer frn unga rankor som planterades 2013 av Dominique Derain. Vinet jste spontant i ldre fat med tio mnaders vila p jstfllningen. Efter en mnad gjordes en omdragning fr att lta vinet andas, skilja ut den tyngre jstfllningen och blanda de olika faten i tank innan den resterande tiden i