Efter jäsning får vinet harmoniseras i 500-liters tonneaux
Producenten är också en del av den moderna generationen Bourgogne-hus som förenar tradition med varsam modernisering i vingård och källare
men också en förmåga att behålla struktur och energi
Girolamo Russo är ett familjedrivet vinhus med djupa rötter i Etnas jord och vintraditioner
solmognad och tydlig kryddighet
Françoise Bedel Dis, "vin, Secret" Brut Françoise Bedel, 2018 Carmes-Haut-Brion Efter jäsning får vinet harmoniserasFranoise Bedel Pinot Meunier Champagne 2018 bjuder p en elegant, djupt lagrad knsla frn Valle de la Marne och klassisk mineralitet. Om vinet Franoise Bedel arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Valle de la Marne, dr ler och kalkjordarna ger Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir en tydlig lokal frankring. I Champagne, och srskilt i denna del av floden Marne, handlar det ofta om att behlla fruktens energi samtidigt som man lter platsen tala. Vinet