Varetúo 2022 Utan bild Sylvaner Vieille Vigne kommer från

Sylvaner Vieille Vigne kommer från gamla rankor i två lägen i byn Mittelbergheim

Gott till pumpasoppa med rosmarin och apelsin

Druvorna kommer från två parceller - en större i hjärtat av byns historiska söderläge med dominans av vulkanisk basalt

ung sangiovese från de högst belägna vingårdarna hos Conestabile della Staffa

Vi gillar det till rimmad oxbringa

Varetúo 2022 Utan bild Sylvaner Vieille Vigne kommer frånVareto r det lokala namnet p tempranillo. Rankorna r planterade 1996 och str i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter ver havet. Jordarna r magra och steniga, mestadels schist och lera. I kllaren avstjlkas druvorna innan de jser av egen kraft i tank. Efter fem dygns maceration pressas druvorna och vinet fr jsa ut och vila ett knappt r p jstfllningen i anvnda ekfat. Stadigt rdpang med lite solig fruktstma, drick nu eller spara