Arcane 2023 Saknar mat Spontanjäst och lagrat i amfora

Spontanjäst och lagrat i amfora

De avstjälkade druvorna jäste spontant med fyra veckors maceration

I glaset doftar vinet vita blommor

gärna solo för att fullt kunna uppskatta dess nyanser eller till wokad kyckling med cashewnötter

Efter pressning fick vinet mogna arton månader i gamla ekståndare och ekliggare ('tini' och 'botti')

Arcane 2023 Saknar mat Spontanjäst och lagrat i amforaDenna pinot noir frn Chautagnes rda jordar r tillverkat med lika delar hela klasar och avstjlkad frukt. Vinet har spontanjst och vilat ett r i anvnda Bourgognefat utan klarning, filtrering eller tillsatser. Smaken bjuder p rda br, kryddor och en ltt rkighet. Med frisk syra och silkeslena tanniner r det tilltalande nu men kommer att utvecklas med lagring i upp till fyra r fr strre komplexitet. Det passar utmrkt till sparris och potatissallad med