Empreinte 2024 rairiet purjolök och morötter

purjolök och morötter

Vinerna i denna låda är lätta

vind och fri växtkraft

södra Rhône

Efter pressning av hela druvklasar jäste musten spontant i använda 600-liters fat samt en mindre andel i ståltank

Empreinte 2024 rairiet purjolök och morötterChenin Blanc frn en nyligen vertagen vingrd med 20 riga rankor i Bonnezeaux. Jordarna av vittrad schist och lera ger vinet en tydlig mineralitet. Musten jste spontant i tank och vinet fick sedan ett halvrs vila p jstfllningen i sm och mellanstora fat, fljt av ytterligare ett halvr i strre ekliggare innan buteljering. Ett friskt och slankt vin med fin mineralitet, som str sig ett par dagar i ppen flaska och utvecklas vackert med flera rs lagring.