Teedawn Chardonnay sommelier sval jäsning för att bevara

sval jäsning för att bevara druvans delikata parfym

med djupa rotsystem i kalkrik ler- och sandjord som ger både koncentration och uttalad mineralitet

Yngre flaskor som denna 2019 vinner mycket på att luftas: karaffera i 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och textur

solrika men ändå ventilerade klimatet

unga flaskor mår bra av att dekanteras 1–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna

Teedawn Chardonnay sommelier sval jäsning för att bevaraTeedawn Chardonnay r ett elegant alkoholfritt vitt vin gjort p 100 % Chardonnay frn Pfalz i Tyskland. Med hjlp av Carl Jungs patenterade metod frn 1907 tas alkoholen bort varsamt, samtidigt som vinets frschr, struktur och druvtypiska karaktr bevaras. Smakprofil I glaset framstr vinet klart och ljust med en frisk, ren stil. Doften bjuder p lime, citrus och grna frukter som krusbr och carambole, med en tydlig knsla av friskhet och mineralitet. Smaken r