Particella 128 2022 Höstviner är en tidig buteljering av

är en tidig buteljering av gamay från marken alldeles nedanför Guigniers gård i Vauxrenard

BeaujolaisEtt livligt

Det är ett helt torrt rött vin med ett väl integrerat "minne av socker"

Men inga tillsatser

där doft och smak av apelsinblom

Particella 128 2022 Höstviner är en tidig buteljering av'Vino Spumante Metodo Classico Dosage Zero'. Druvsorten r lokala spergola frn stockar planterade 1945. Basvinet jste spontant i stltank med tre dagars maceration och sex mnader p jstfllningen. Buteljeringen gjordes utan fregende klarning eller filtrering, med tillsats av ojst druvmust. Flaskorna vilade tolv mnader 'sur lattes' innan degorgering utan dosage eller andra tillsatser. Autentiskt, rejlt och matorienterat bubbel. Vi gillar det till pizza