Pandæmonium 2023 Lansering Vinerna har namn efter olika

Vinerna har namn efter olika fjärilar i vinmarken - här svingelgräsfjäril

Efter långsam pressning jäste musten spontant i tank med ett knappt års vila på jästfällningen

Vinet fick sedan mogna i i betong- och glasfibertank innan det buteljerades utan klarning

lera och kalksten

Chichée och Fleys

Pandæmonium 2023 Lansering Vinerna har namn efter olikaVitt vin av jacqure frn en nyligen vertagen vingrd som ligger i skuggan av Mont Granier. Det sregna landskapet bildades genom ett gigantiskt jordskred r 1248 frn berget ovanfr. Med sitt kaotiska virrvarr av kullar rasmassor av kalkstensgrus bitvis strsslat med enorma kalkstensblock gr omrdet under namnet "Les Abymes" (fritt versatt "avgrunden" eller "ruinerna"). Friskt som en porlande fjllbck hller tills nsta kvll i ppen flaska. "So the wine