Zig Zag 2024 Magnum Perfekt till fisksoppa med vit

Perfekt till fisksoppa med vit fisk

Nio månaders mognad på jästfällning ger subtil komplexitet

Denna pinot noir kommer från Riaux i Côte de Beaune

aromatiskt mousserande vitt vin på muscat blanc à petits grains från 25–60 år gamla stockar

får druvorna spontan jäsning och tio dygns maceration innan de pressas och fortsätter jäsa tillsammans

Zig Zag 2024 Magnum Perfekt till fisksoppa med vitZig Zag 2024 r lika delar syrah och grenache frn 40 riga stockar i Ardche, odlade p steniga sluttningar med kalksten och kalkblandad lera. Druvorna handskrdas och jser spontant med tio dagars maceration carbonique i betongtank, fljt av knappt ett rs vila i tank helt utan tillsatser p sin vg till flaska. Vinet bjuder p pigg, saftig frukt med inslag av mrka br och krydda, i en stil som r bde energisk och ltt p ftterna trots sitt djup. Dricks grna svalt