IGP - Vin de Pays Rouge 2023 Gamay Perfekt som läskande start på

Perfekt som läskande start på kvällen

Druvorna kommer från unga rankor i gårdens branta backar ovanför byarna Connigis och Barzy-sur-Marne

Denna cuvée är framtagen för lagring och består av fyra femtedelar pressmust och resten självrunnen must

Frukten kommer från Jeffs egna vinmarker kring byn Puimisson

innan assemblage i tank

IGP - Vin de Pays Rouge 2023 Gamay Perfekt som läskande start påDenna cuve r en blandning av pinot noir, trousseau, gamay, poulsard, pinot meunier och ngra ovanliga sorter. Vinstockarna r nstan 115 r gamla och vxer p Kimmeridgien jordar. Druvorna plockas fr hand, sorteras och avstjlkas manuellt. Efter tv veckors semi karbonisk maceration sker jsningen spontant, och vinet lagras i tio mnader i ldre ekfat. Doften bjuder p svarta och rda br, rk och rter, och smaken r frsch med bra syra, mjuka tanniner och ltt