Eau De Souche Pinot Noir Lionel Gauby Vin De France, 2020 Tenuta Sette Ponti och i Bordeaux som Saint-Estèphe

och i Bordeaux som Saint-Estèphe är urvalet ofta noggrant för att behålla precisionen

gryniga tanniner

charkuterier och mjuka ostar särskilt träffsäkra

men även en mogen comté eller en välkällarlagrad gouda kan matcha vinets djup och fina syra

eftersom den speglar vinets kraft

Eau De Souche Pinot Noir Lionel Gauby Vin De France, 2020 Tenuta Sette Ponti och i Bordeaux som Saint-EstèpheLionel Gauby Pinot Noir Languedoc 2020 frenar skrpa, elegans och skifferjordens mineralitet i en ltt men uttrycksfull stil. Om vinet Lionel Gauby arbetar biodynamiskt och med en tydlig knsla fr platsen, ngot som mrks i hur hans viner fr behlla bde energi och precision. Hr, i Languedoc, mter Pinot Noir de svala hjderna och de magra jordarna av skiffer och granit, vilket brukar ge sm skrdar och druvor med god koncentration snarare n tyngd. Det r en stil