Gnalling Variant:135 g runda form och gulaktiga nyans

runda form och gulaktiga nyans som har dekorerats med blå färg från möglet om en måne

Ostens namn: Osten är med sin intensiva blomning lite av en femme fatale

Grundtanken med osten: Att utmana uppfattningen om mjukost och skapa en uppgraderad version med mer karaktär genom att fokusera på osten som grundelement

Ostens namn: Ostens gyllene färg kan påminna om den färgskala som uppstår precis före soluppgången eller precis efter solnedgången

Levereras gåvoinpackade

Gnalling Variant:135 g runda form och gulaktiga nyansKontrasternas ost Gnalling r vr frsta dehydrerade ost. Det r en liten ost med stor smak som smlter p tungan. Vr ostmstare p Troldhede Mejeri pysslar om Gnalling. Osten tvttas flera gnger om dagen med rdkittkultur. Det kontrolleras noggrant att rdkittskulturen inte tar ver den speciella jstkulturen Geotrichum, som ger Gnalling sin fina, sprda yta. Sedan fr osten dehydrera i ett separat rum, och det r under dehydreringen som smakmagin tmligen lngsamt