Épona 2022 josigt Gamay från södra Beaujolais

Gamay från södra Beaujolais

Druvklasarna skördades för hand och placerades hela i glasfibertank för spontan jäsning

Presentkortet – alltså koden – används sedan i kassan

på höjderna ovanför Massa Marittima

Druvorna kommer från Corentins marker i backen ovanför vineriet i Chautagne

Épona 2022 josigt Gamay från södra BeaujolaisRtt vin av chenin blanc, sauvignon blanc, romorantin, grolleau, pineau d'aunis, gamay, och cabernet franc. Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Gott att fundera ver till en brda