Saumur Terres -Amphore Blanc Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2023 vin För den som vill gå

För den som vill gå åt ett mer rustikt håll fungerar också lättare rätter med hjort

låg-interventionistiskt sätt att arbeta

För en NV-cuvée handlar det om att hitta balans mellan årgångarnas olika komponenter

gärna med potatis och smörslungade gröna bönor

särskilt tillsammans med rätter där struktur och umami möter mörkt kött

Saumur Terres -Amphore Blanc Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2023 vin För den som vill gåDomaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 frn Saumur bjuder p precision, textur och Loire knsla med kalkig energi och ett elegant, salt avslut. Om vinet Domaine des Roches Neuves arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Saumur, dr Chenin Blanc trivs srskilt vl p tuffeau, den kalk och lerjord som ger vinets strama ryggrad och tydliga mineralitet. I Loire Valley handlar mycket om att lta lget tala, och hr mrks det i en stil som knns ren, koncentrerad och