Elsa 2023 Vitvinslådan gröna äpplen och en lätt

gröna äpplen och en lätt salt mineralitet som gör det både törstsläckande och matvänligt

Ekologiskt odlat och pneumatiskt pressat

vi har smugit in ett rosébubbel från allas favorit Ezio Cerruti

1981 och 1984 runt San Marzano Oliveto i Monferrato

Sent skördad sauvignon blanc från vulkaniska jordar i Auvergne

Elsa 2023 Vitvinslådan gröna äpplen och en lättFrn sluttningar p 430 meters hjd med sandstensjordar och kalk och jrnrik lera kommer detta rda vin p nerello mascalese (60 %), med resterande andel jmnt frdelad mellan frappato och nero davola. Spontan jsning med tv mnaders maceration i ppna 1000 liters plastkar, med tv nedtryckningar av skalhatten dagligen i brjan av jsningen. Efter pressning vilade vinet ett r i ekstndare. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och drefter fick vinet