Cante Renard Rouge 2023 Magnum Degorgerad för hand sommaren 2021

Degorgerad för hand sommaren 2021

Vinet lagras ett år i tank och tre månader i äldre bourgognefat

Druvblandningen består av Lambrusco grasparossa (60%)

Vinet håller utan problem flera dygn efter öppning

Ett uttrycksfullt orangevin gjord på ekologiskt odlad chenin blanc från en 25 år gammal vinmark i Meursault

Cante Renard Rouge 2023 Magnum Degorgerad för hand sommaren 2021En naturlig prla frn Gard ett rtt vin med energi, frukt och minimal intervention. Druvblandningen bestr av carignan (25%), mourvdre (25%), syrah (20%), grenache (15%) och morrastel graciano (15%), med stockar mellan 15 och 35 r. Jordarna vxlar mellan kalkrik lera p sltten och kalk och mrgeljord frn Krita perioden, vilket ger vinet friskhet, mineralitet och subtil komplexitet. De hela klasarna jste spontant i sluten glasfibertank under tio dagar innan