Mon Blanc 2023 Julie Balagny med tio dygns maceration utan

med tio dygns maceration utan aktiv extraktion

krämig ost som Munster eller Brie de Meaux

finns vinerna till lådan kvar

Vitt vin - eller snarare ljust orange - på bjussig literflaska

Pröva till tartletter av pizzadeg med tomme de montagne och smörstekta päron

Mon Blanc 2023 Julie Balagny med tio dygns maceration utanChasselas frn Cru Marignan AOP! Druvorna kommer frn tv vstervnda parceller, belgna cirka 500 meter frn Lac Lman, dr jordarna r alluviala och bestr av istidsmorn med en relativt hg andel lera. Denna terroir ger vinet en fin balans mellan friskhet och komplexitet. Druvorna pressades direkt och musten fick sedimentera ver natten innan spontan jsning satte igng. Vinet lagrades i tolv mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat, utan btonnage. Ett