Le Clan sous l'Arbre 2022 Storsäljare Hela klasar jäste spontant med

Hela klasar jäste spontant med tio dygns maceration och nio månader på jästfällningen i tankar av glasfiber och rostfritt stål

Jorden består av tyngre rödgul kalklera som ger starkt mineraliskt avtryck

pankofriterad spätta med remoulade och citron eller till den schweiziska hårdosten på slutet

här finns utrymme för något års extra lagring om man önskar lite mognadsutveckling

vackert och sinnesutvidgande

Le Clan sous l'Arbre 2022 Storsäljare Hela klasar jäste spontant medEtt runt och soligt vitt vin av chardonnay frn kullen Puy de Tobize. Rankorna str i en sdersluttning p 420 meters hjd dr jorden bestr av nedrasat grus och kalkrik lera. En tredjedel av druvorna jste med maceration under koldioxid och resten pressades direkt. Hlften av vinet jste sedan i tank och hlften i anvnda fat. Efter avslutad jsning drogs vinet om till lika delar krukor av terrakotta och anvnda fat fr tio mnaders vila p jstfllningen. Vi gillar