Côte-Rôtie 2019 Saknart alkohol Även om vinet är riktigt

Även om vinet är riktigt gott redan nu

ofiltrerat och helt utan tillsatser

kommer det sannolikt att utveckla mer kryddiga och lätt torkade frukttoner med tiden

josig stil och en elegant mineralisk sälta

Efter erfarenheter från vinmakning runt om i Frankrike och en sväng till Nya Zeeland har han utvecklat en stil som kombinerar elegans

Côte-Rôtie 2019 Saknart alkohol Även om vinet är riktigtSyrah frn 30 riga rankor i lieux dits Ritolas, Leyat, Bonnivires, Rozier och Cte Rozier, p den steniga Cte Brune med vittrad glimmerskiffer och jrnrik brunjord. Odlingen sker ekologiskt med biodynamiska metoder och druvorna skrdas noggrant utan avstjlkning. De hela klasarna fr vila ngra dygn innan spontan jsning tar vid, fljt av tre veckors maceration med daglig pigage. Efter pressning fr vinet mogna drygt ett r i ldre bourgognefat och buteljeras utan