Meksykańskie chilli pasilla 100g rayu Łodyżki pochodzą ze zbiorów wiosennych

Łodyżki pochodzą ze zbiorów wiosennych (czyli senchy)

1 litr wody

Kombu pochodzące z wyspy Hokkaido

smażonym ryżem

lokalne rameny oddają atmosferę miejsc i są świetnym wprowadzeniem do opowieści o innych japońskich daniach”

Meksykańskie chilli pasilla 100g rayu Łodyżki pochodzą ze zbiorów wiosennychChili pasilla to suszona wersja papryczki chilaca, charakteryzujca si ciemnobrzow, pomarszczon skrk i agodn ostroci (10002500 SHU). Pochodzi z Meksyku i jest kluczowym skadnikiem sosw mole, enchilada oraz gulaszy. Ma bogaty, ziemisty aromat z nutami suszonych owocw, czekolady i kawy, a jej smak jest lekko sodkawy i dymny. Przed uyciem czsto si j pray i namacza. Pasilla doskonale komponuje si z innymi chili, nadajc potrawom gboki, wyrafinowany