Lugma: Aromen des Nahen Ostens von Noor Murad Germ Wisweh führt bei GRÄFE UND UNZER

führt bei GRÄFE UND UNZER über den Bauernhof – von der Weide bis zum Obstgarten – und verarbeitet die jeweiligen Produkte direkt zu Gerichten der Saison

die in wenigen Minuten gelingen

hat die traditionellen Familienrezepte ihrer Mutter Fatima vegan neu interpretiert – Fatima selbst wirkte als Ratgeberin und Kritikerin mit

000 Fans in seiner Facebook-Gruppe teilt

ausgezeichnete Bekömmlichkeit

Lugma: Aromen des Nahen Ostens von Noor Murad Germ Wisweh führt bei GRÄFE UND UNZERLugma bedeutet auf Arabisch ein Bissen Noor Murad, ehemalige Leiterin der Ottolenghi Test Kitchen und Mitautorin zweier Ottolenghi Kochbcher, feiert in ihrem ersten eigenen Buch die Kche ihrer Kindheit in Bahrain. Sie vereint opulente Reisgerichte und schwarze Limetten aus der Golfregion, suerlich frische Noten aus dem Iran, krftige Gewrze aus Indien und die leichte Kche der Levante: Frhlings Fattoush, geschmortes Lamm mit Bockshornklee,