collio malvasia doc vigna 80 anni 2024 i clivi W22-23-rose3card è ideale per essere stappato

è ideale per essere stappato durante le occasioni più conviviali e informali

già il nome è originale per questo Barolo DOCG di Domenico Clerico che nasce da un magnifico racconto di Vincenzo Zappalà

Da oltre 35 cru diversi

I grappoli sono sottoposti ad una criomacerazione a freddo e successivamente la fermentazione è condotta ad una temperatura che oscilla tra i 13° e i 15° C

la trama tannica è di incredibile precisione e chiude con un finale di incredibile pulizia

collio malvasia doc vigna 80 anni 2024 i clivi W22-23-rose3card è ideale per essere stappatoGiallo paglierino il colore, limpido e luminoso alla vista. Aromatico, ma allo stesso tempo composto e gentile il bouquet olfattivo, aperto da ricordi di camomilla e di fiori di campo, con note di frutta gialla a seguire, e sfumature agrumate di bergamotto e di erba cedrina a completare il quadro. Il sorso elegantemente equilibrato, ben bilanciato tra freschezza, scorrevolezza e sapidit. Ottima la lunghezza. Non una Malvasia qualsiasi, ma una Malvasia