Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 500 g Gekühlte Herkunft: Südamerika Aufbewahrung: ungekühlt

Herkunft: Südamerika Aufbewahrung: ungekühlt

im Vergleich zu Rindfleisch etwas würziger

Produzent: AKI Altonaer Kaviar Haus

wird der gewonnenen Wein belüftet und geimpft mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur (=Essigmutter)

welche für den unverkennbaren Nuss-Geschmack des Fleisches verantwortlich sind

Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 500 g Gekühlte Herkunft: Südamerika Aufbewahrung: ungekühltDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten