St. John Länderküche Jerusalem als Geschmack: Das gelingt

Jerusalem als Geschmack: Das gelingt Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi besser als jedem Reiseführer

räumt mit allen kursierenden Halbwahrheiten auf: wie Pasta als Variante des orientalischen Fladenbrots entstand

herzhafte Currys und Pizzen

Fleisch und Blut zeigen österreichische Tradition neu gedacht

Ziegenkase und Granatapfelsirup

St. John Länderküche Jerusalem als Geschmack: Das gelingtZwanzig Jahre nach ihrem Standardwerk Nose to Tail liefern Fergus Henderson und Trevor Gulliver, Grnder des legendren Londoner Restaurants St. John in Smithfield, endlich Nachschub: ber 100 neue Rezepte im Prinzip der nachhaltigen Kche, das Henderson zum weltweit einflussreichen Pionier der Nose to Tail Bewegung machte. Kein Trend Kochen, sondern konsequente Verwertung. Fr alle, die Nachhaltigkeit in der Kche nicht predigen, sondern seit 30 Jahren